Дикий Прапор (grabak) wrote in buddha_beer,
Дикий Прапор
grabak
buddha_beer

Мы сварили...

...IBA или Indian Black Ale или Cascadian Dark Ale или, по ново-принятому, American-Style India Black Ale.

Всё началось с того, что в Beer-D кончились дрожжи Т-58 которые мы используем почти во всех наших сортах. Т.е. ничего обычного бельгийского мы не могли сварить. WB-06 тоже кончились и пшеничное отпало. Стаута у нас предостаточно, так что и его нет надобности варить.
Вот и решили сварить нечто новое. В летнем журнале BYO была статья об этом, набирающем популярность, стиле, вот мы и решили попробовать сварить свой вариант этого пива взяв за основу рецепт из журнала.

Наш IBA в цифрах:
SG - 1.064
IBU ~ 115 !!! :)
SRM - 29+

IBU на самом деле должен был быть около 90, но вместо 90 минут варки получилось 150 и первый и второй хмель варились гораздо дольше.
Tags: laughing buddha beer
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments